Volksuniversiteit Baarn Leren Ontmoeten Beleven

Bestellijst

Geen bestellingen
Cursuscode: K21013

Wildplukwandeling met kookdemonstratie

Wildplukwandeling met kookdemonstratie
Cursuscode: K21013

Tijdens een wildplukwandeling ontdek je welke wilde planten in overvloed in de natuur groeien en welke soorten eetbaar zijn, zodat je ze zelf in je eigen tuin of omgeving kunt herkennen en voor eigen culinair gebruik kunt plukken. 

De wildplukwandeling duurt een uur; daarna volgt een kookdemonstratie.

Vrijdag 6 mei 2022
1 les van 1,5 uur aanvangstijd 15:00
Prijs: € 0,00
Mw. E. (Elsje) Bruijnesteijn
15:00 - 16:30
Locatie: De Lekkernije (klik hier voor de adresgegevens)
Inschrijving geopend >
E. (Elsje) Bruijnesteijn
E. (Elsje) Bruijnesteijn
Koken met lokale (wilde) producten zonder pakjes en potjes is mijn grote passie. Een passie die lang geleden begon met een moeder die heel lekker kon koken. Als student in Amsterdam struinde ik markten en exclusieve winkeltjes af op zoek naar bijzonder eten. Als archivaris verslond ik oude kookboeken en ontdekte een heuse culinaire eetcultuur met rijke stoofpotten, appelcider en verfijnde wafeltjes. Al meer dan 20 jaar oogst ik wilde planten uit natuur, voedselbos, siertuin en (met toestemming) uit botanische tuinen. Ik ben altijd op zoek naar bijzondere smaken en terroir als gezonde en smakelijke aanvulling op het dagelijkse supermarkt menu. Sinds 7 jaar heb ik van mijn hobby mijn werk gemaakt en ben ik fulltime tekstschrijver, fotograaf en wildplukgids. Ik schrijf een culinair blog, ben medeauteur van Liever Lokaal, het ‘Gouden Kookboek' van 2015 en organiseer wildplukwandelingen in heel Nederland.