Volksuniversiteit Baarn Leren Ontmoeten Beleven

Bestellijst

Geen bestellingen
Cursuscode: K21003

Wildplukwandeling najaar

Wildplukwandeling najaar
Cursuscode: K21003

Vlierbloesemchampagne, bosvruchtenconfituur en gepofte kastanjes!! Schrijfster Elsje Bruijnesteijn vertelt over de wilde planten, die groeien in het bos en park van kasteel Groeneveld en welke heerlijke en gezonde hapjes u ervan kunt maken. Als afsluiting is er een kleine proeverij van een homemade wildplukhapje en-drankje. In de winkel van kasteel Groeneveld zijn ingemaakte delicatessen te koop, gemaakt van de (wilde) oogst rond kasteel Groeneveld en omgeving.

Meenemen: een jas om op te zitten en eventueel regenkleding en een paraplu.

Zaterdag 23 oktober 2021
1 workshop van 1,5 uur aanvangstijd 15:00
Prijs: € 27,50
Mw. E. (Elsje) Bruijnesteijn
15:00 - 16:30
Locatie: Kasteel Groeneveld (klik hier voor de adresgegevens)
Inschrijving geopend >
E. (Elsje) Bruijnesteijn
E. (Elsje) Bruijnesteijn
Koken met lokale (wilde) producten zonder pakjes en potjes is mijn grote passie. Een passie die lang geleden begon met een moeder die heel lekker kon koken. Als student in Amsterdam struinde ik markten en exclusieve winkeltjes af op zoek naar bijzonder eten. Als archivaris verslond ik oude kookboeken en ontdekte een heuse culinaire eetcultuur met rijke stoofpotten, appelcider en verfijnde wafeltjes. Al meer dan 20 jaar oogst ik wilde planten uit natuur, voedselbos, siertuin en (met toestemming) uit botanische tuinen. Ik ben altijd op zoek naar bijzondere smaken en terroir als gezonde en smakelijke aanvulling op het dagelijkse supermarkt menu. Sinds 7 jaar heb ik van mijn hobby mijn werk gemaakt en ben ik fulltime tekstschrijver, fotograaf en wildplukgids. Ik schrijf een culinair blog, ben medeauteur van Liever Lokaal, het ‘Gouden Kookboek' van 2015 en organiseer wildplukwandelingen in heel Nederland.